에어프라이어, 건강한 선택일까? 최근에는 집에서 간편하게 요리를 즐기는 사람들이 많아지면서 에어프라이어의 인기가 높아지고 있습니다. 에어프라이어는 기름 없이 튀길 수 있다는 장점으로 많은 사랑을 받고 있지만, 한편으로는 고온에서의 조리가 암을 유발하는 유해물질을 생성할 수 있다는 우려도 있습니다. 이러한 우려는 과학적인 근거에 근거하고 있으며, 에어프라이어 사용자들에게는 반드시 알아야 할 내용입니다. 그렇다면, 에어프라이어 사용은 어떤 건강 위험을 가지고 있을까요? 알아보도록 하겠습니다. 헤테로사이클릭아민의 위험성 에어프라이어 를 이용한 조리 과정에서 발생할 수 있는 헤테로사이클릭아민(HCA) 에 대해 이야기해보겠습니다. HCA는 고온에서 긴 시간 동안 조리되는 과정에서 발생하는 화합물로, 특히 고기류에..
